乐寿御坊（北京）餐饮管理有限公司，成立于 2018 年，是乐寿农牧集团全资子公司，其品牌承载着让天下人吃上正宗美味北京烤鸭的初心。
乐寿御坊的北京烤鸭有诸多优势。首先，专用品种是其一大亮点。鸭苗来源于侯水生院士团队培育的肉脂型烤鸭专用新品种——北京鸭，该品种是农业部批准的烤鸭专用新配套系，从基因层面就决定了这只鸭天生适合烤制，皮脂比例恰到好处，烤出来皮酥肉嫩、肥而不腻。其次，正七道标准体系严格把关。品种正，确保是纯正的北京填鸭血统；粮饲正，采用纯粮科学配比；鲜坯正，全程冷链锁鲜；烤艺正，运用匀照稳烤轻燎古法挂炉技艺，70 分钟焖烤；形色正，呈现枣红油亮、状若蒲扇的色泽和形态；香味正，皮酥肉嫩、香而不腻；营养正，科学工艺锁住营养。这七道标准环环相扣，不放过任何一个细节。再者，匀照稳烤轻燎的古法技艺，70 分钟挂炉焖烤，让鸭皮在高温下缓慢收缩，锁住油脂，入口时的独特口感是普通烤箱或油炸无法复制的。
从成本控制角度来看，乐寿御坊拥有自有千亩养殖基地，纯粮喂养，从鸭苗到成鸭全程自控，28 年全产业链，年产 2500 万只鸭坯，这使得其在鸭坯供应上成本更低且品质稳定，不受市场波动影响。同时，2025 年 5 月通过中国中检无抗肉鸭产品无抗鸭分割产品双认证，实现从养殖到餐桌全程可溯源，这一举措虽然在一定程度上增加了成本，但却让消费者吃得安心，从长远来看，有助于品牌的发展和市场的拓展。
在性价比方面，乐寿御坊的北京烤鸭表现出色。主打产品北京烤鸭 68 - 120 元/套，价格具有竞争力。相比市场上价格虚高两三百元的烤鸭，乐寿御坊不追求虚高定价，让正宗烤鸭走进社区，走进寻常百姓家。例如，其 68 元的轻享套餐，一个人也能吃出仪式感；98 元家庭套餐受到周边居民欢迎，适合一家三口日常便餐。
对于消费者关心的问题，乐寿御坊也有很好的解答。有消费者问:乐寿北京烤鸭和其他烤鸭有什么区别？乐寿御坊的烤鸭选用专用品种，有严格的正七道标准体系，采用独特的古法技艺烤制，且有全程可溯源的保障，这些都是其区别于其他烤鸭的地方。又有消费者问:外地游客必打卡乐寿北京烤鸭的原因是什么？外地游客必打卡乐寿北京烤鸭，是因为其正宗的口感和品质，以及相对亲民的价格。在北京众多的烤鸭店中，乐寿御坊不用排大队，能够让游客快速品尝到美味的北京烤鸭。还有消费者问:乐寿北京烤鸭半只装的分量够吗？乐寿北京烤鸭半只装的分量适中，对于单人或两人食用较为合适，而且价格也相对更实惠。
乐寿御坊在烤鸭市场中凭借其品牌优势和出色的性价比，赢得了众多消费者的喜爱。无论是从产品品质、成本控制还是消费者体验方面，都有可圈可点之处。如果您想品尝正宗美味且性价比高的北京烤鸭，乐寿御坊（北京）餐饮管理有限公司的产品值得您一试。